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Brautag am1.2.2013:
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| Rezept: "Höpfchen Alt" nach dem Buch: "Gutes Bier selbst brauen" | |
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Geschrotet haben wir wieder am Vorabend. |
| Eingemaischt haben wir 7,1kg Malzmischung lt. Rezept in 24l Wasser. Nachguß war 26l. |  |
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Zeitsprung... Hopfenkochen mit 100g Spalt Select. |
Whirlpool: diesmal hat es geklappt! (Beim letzten Sud im Dezember war ich wohl zu ungeduldig und habe zu früh geseiht). Ausschlagwürze 41,5 Liter mit 12° Plato |
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| Am nächsten Tag (2.2.) in der früh kam die Hefe an! | 2.2. abends |
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6.2. |
9.2. |
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Bei 3,5° Plato war die Gärung mit der Safale S05 durch. |
Am 10.2. wurde abgefüllt: 35,5 Liter. (Ergonomie am Arbeitsplatz schaut anders aus!) |
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