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Braukurs am 1.12.12
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| Um zu sehen wie Profis arbeiten, habe ich an einem Braukurs in der Bierzauberei in Brunn am Gebirge teilgenommen wo der diplomierte Braumeister Günther Thömmes die kleinste gewerbliche Brauerei Österreichs betreibt. | |
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Nach dem Schroten ging es ans Einmaischen. Gebraut wurde das "Austrian Pale Ale" |
| Ab in den Läuterbottich: |
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Abläutern,.... |
| ...und Treberkuchen entfernen: Alles sehr durchdacht bei dieser Anlage! |  |
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Stammwürze messung mit integrierter Kühlung. |
| Hopfenkochen. Ausschlagwürze 220 Liter |  |
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Umrühren für das anschliessende whirlpoolen. |
| Es war ein sehr interessanter Brautag. Die Therorie wurde mit einer Bierverkostung verbunden. Ich kann so einen Kurs jedem Bierliebhaber, egal ob Hobbybrauer oder nicht, nur empfehlen. | |
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