Bilder von der erfolgreichen Smokereinweihung:

Am 15.5.09 gab es ein kleines Fest um den Smoker einzuweihen. Unter anderem haben zwei Stelzen für das leibliche Wohl gesorgt: Sensationell!!!
   
Die 2 Stelzen von der Fleischeri Kainrath in Perchtoldsdorf
Nach einer Stunde im 3-4cm tiefen Wasserbad kommt die 2. Seite dran. Die Temperatur im Garraum soll um die 120°C betragen.
Na das sieht ja schon recht lecker aus!
Genug gebadet, jetzt garen, bis die Kerntemperatur 62°C beträgt. Und dann noch scharf anbraten um eine knusprige Kruste zu bekommen!
Zu späterer Stunde verlagerte sich das Fest ins Pipi Pub.
 
   
   
   
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